תכולת השמן בסובין האורז היא כ-14% עד 24%, שהיא תכולת שמן בינונית-נמוכה. בהשוואה לשמנים אחרים, יש לו גם את המאפיינים הבאים: תכולת עמילן גבוהה, סוגים רבים של אנזימים, קל לעירוש, לא מתאים לאחסון לטווח ארוך; מכיל פוספוליפידים, שעוות סובין וחומרים קולואידים אחרים; צפיפות נמוכה (278 ~ 350 kg/m³), חלקיקים עדינים, מידת האבקה גדולה; ישנם סוגים רבים של סובין אורז, והרכיבים משתנים מאוד.
תהליך ייצור שמן סובין אורז אינו יכול לאמץ ישירות תהליך מיצוי ממס חד פעמי כמו פולי סויה, כלומר יש להוציא סובין אורז לפני מיצוי ממס. הטיפול בשיחול יכול להרחיב את סובין האורז האבקתי למבנה עמודי נקבובי וחדיר היטב, להגביר את צפיפות סובין האורז (הצפיפות לאחר ההשחול של סובין האורז היא כ-500 ק"ג/מ"ק), להאיץ את קצב חדירת הממס, מה שמועיל לתהליך מיצוי הממס. חדירת הממס יכולה להפחית את שאריות השמן בארוחת הסובין; מצד שני, באמצעות טיפול באקסטרציה, האנזים הליפוליטי בסוביין האורז יכול להיות פסיבי לחלוטין ולא פעיל, מה שהופך את הסיכוי של סובין האורז להתעפש במהלך תהליך האחסון, ולהאריך את חיי המדף של סובין האורז. ערך החומצה של מיצוי ממס השמן הגולמי מסובין אורז מופחת מאוד, ואיכות השמן הגולמי השוטף מסובין האורז משתפרת ביעילות. לכן, לאחר שחולצת סובין אורז, זה לא רק יכול להגדיל את התפוקה (שטיפה של סובין אורז תפוח יכולה להגדיל את כושר השטיפה ב-25% עד 35% בהשוואה לשטיפה ישירה של סובין אורז), אלא גם יכולה לשפר את מאפייני השטיפה של החומר. ולהגדיל את קצב החדירה של הממס לחומר. בתהליך העיבוד, זה יכול לחסוך באנרגיה, להפחית את תכולת המסיסות של ארוחה רטובה, להגביר את ריכוז השמן המעורב, לשפר את יכולת השממה של מכונת התייבשות אדים ומאייד, להפחית צריכה שונים ולהגדיל את תפוקת השמן של סובין אורז.
מכונות Vic שלנו יכולות לספק סט שלם של ציוד לייצור מיצוי ממס עבור סובין אורז. מוזמנים להתייעץ איתנו!